Abatidores de temperatura

Abatidores de temperatura

Enfriador de chorro profesional Baron con función de: Enfriamiento rápido - Congelación profunda, suministrado con sonda de núcleo de serie y control electrónico con interfaz de pantalla LCD. Este enfriador rápido profesional puede funcionar en ciclo automático o con tiempo ajustable. Los abatidores de temperatura profesionales Baron utilizan gas refrigerante R452A, disponen de una función de descongelación manual temporizada y están preparados para la bandeja de recogida de agua de descongelación (tamaño GN 1/1 H40). El drenaje del agua de descongelación es fácil gracias al fondo moldeado.
SPEEDY RIME

SPEEDY RIME

Construcción monocasco en acero inoxidable satinado AISI304 Scotch-Brite Estructura interna redondeada en acero...
SPEEDY RIME R290

SPEEDY RIME R290

Construcción monocasco en acero inoxidable satinado AISI304 Scotch-Brite Estructura interna redondeada en acero...

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  • Profundidad: 740mm
Abatidor/Congelador 5 GN...
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Abatidor/Congelador 5 GN 1/1 - Gas R290A -...

Modello: BEL 05 -740
Codice: BN2ABM040335
CICLO DE TRABAJO SOFT COOLING +3°C Ciclo de enfriamiento suave para llevar los alimentos a una temperatura central de 3°C con un ciclo de trabajo entre 0°C y +2°C en la cámara, almacenamiento a +2°C. Este ciclo está especialmente indicado para alimentos delicados como: pasta, arroz, verduras, bollería, pescado. CICLO DE TRABAJO DE ENFRIAMIENTO DURO +3°C Ciclo de enfriamiento especialmente incisivo para llevar los alimentos a una temperatura central de 3°C en las siguientes fases: 1ª - Fase hasta alcanzar una temperatura central de 15°C, con una temperatura de la cámara de -25°C; 2ª - Fase hasta alcanzar una temperatura central de 3°C, con un ciclo de trabajo entre 0°C y +2°C en la cámara, almacenamiento a +2°C; Ciclo de trabajo especialmente indicado para enfriar alimen
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