DAMPF DIREKT - INDIREKT

DAMPF DIREKT - INDIREKT

DIREKTE DAMPFERZEUGUNG: System zur direkten Dampferzeugung im Garraum durch Einspritzung von Wasser direkt auf das Gebläse und Zerstäubung auf die Heizelemente. Vorteil: sofortige Verfügbarkeit von Dampf im Garraum.

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  • Elektrische Leistung: 16Kw
KOMBI FÜR DIE GASTRONOMIE...
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KOMBI FÜR DIE GASTRONOMIE UND...

Modello: JNE101B
Codice: JNE101B
GARARTEN: AC (Automatic Cooking) automatisches Garsystem für italienische und internationale Rezepte, automatisches Garprogramm und fotografische Darstellung des Gerichts. Manuelles Garen mit drei Garmodi und Sofortstart: Umluft von 30°C bis 270°C, Dampfgaren von 30°C bis 130°C und Kombination aus Heißluft und Dampf von 30°C bis 270°C. Vorheizen bis zu 300°C. Modus Multicooking - Möglichkeit des gleichzeitigen Garens von verschiedenen Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten. Clima Smart - System, das automatisch das perfekte Klima in der Garkammer verwaltet. AT Smoker (optional), mit externer Räuchervorrichtung. FUNKTIONSWEISE: Start eines automatischen Garvorgangs (AC) “one touch”. Anordnung der Rezepte in Kategorien mit Vorschau. Intelligente Wiedererkennung der Rezepte in Ordnern mit U
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