Ready

• CUCINA 2 FUOCHI GAS VERSIONE TOP
  • Piano interamente stampato e ricavato da lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  • Griglie in ghisa smaltata a razze lunghe per un agevole spostamento delle pentole tra un fuoco e l’altro; Griglie optional in tondino inox sono disponibili.
  • Bruciatori in ghisa di elevata potenza (3,5- 5,7- 7 - 10 kW).
  • Accensione piezoelettrica dei bruciatori disponibile come optional.
  • Accessorio bacinella bifuoco amovibile inox.

• CUCINA 4 FUOCHI GAS VERSIONE TOP
  • Piano interamente stampato e ricavato da lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  • Griglie in ghisa smaltata a razze lunghe per un agevole spostamento delle pentole tra un fuoco e l’altro; Griglie optional in tondino inox sono disponibili.
  • Bruciatori in ghisa di elevata potenza (3,5- 5,7- 7 - 10 kW).
  • Accensione piezoelettrica dei bruciatori disponibile come optional.
  • Accessorio bacinella bifuoco amovibile inox.

• CUCINA 2 FUOCHI GAS VERSIONE TOP
  Piano interamente stampato e ricavato da lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  Griglie in ghisa smaltata a razze lunghe per un agevole spostamento delle pentole tra un fuoco e
  l’altro; griglie optional in tondino inox sono disponibili.
  Bruciatori in ghisa di elevata potenza (3,5 - 5,7 - 7 kW).
  Accensione piezoelettrica dei bruciatori disponibile come optional.
  Accessorio bacinella bifuoco amovibile inox.

• CUCINA 4 FUOCHI GAS VERSIONE TOP - 21,9 KW
  Piano interamente stampato e ricavato da lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  Griglie in ghisa smaltata a razze lunghe per un agevole spostamento delle pentole tra un fuoco e
  l’altro; griglie optional in tondino inox sono disponibili.
  Bruciatori in ghisa di elevata potenza (3,5 - 5,7 - 7 kW).
  Accensione piezoelettrica dei bruciatori disponibile come optional.
  Accessorio bacinella bifuoco amovibile inox.

GAS

• CUOCIPASTA A GAS 1 VASCA 40 LT
  • Vasche di cottura in acciaio inox AISI 316(lega con eccezionale resistenza alla corrosione anche a teperature elevate) di grande capacità (42 litri), stampata con angoli interni raggiati, per la massima igiene e pulibilità, dotata di ampie zone di espansione schiume, con dispositivo di scarico amidi residui
  • Termostato di sicurezza in vasca contro il funzionamento a secco
  • Bruciatori a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica del bruciatore pilota
  • Rubinetto di sicurezza con termocoppia e regolazione progressiva della potenza erogata indipendente per ciascuna vasca

ELETTRICO

• CUOCIPASTA ELETTRICO 1 VASCA 40 LT
  • Vasche di cottura in acciaio inox AISI 316(lega con eccezionale resistenza alla corrosione anche a teperature elevate) di grande capacità (42 litri), stampata con angoli interni raggiati, per la massima igiene e pulibilità, dotata di ampie zone di espansione schiume, con dispositivo di scarico amidi residui
  • Termostato di sicurezza in vasca contro il funzionamento a secco
  • Resistenze corazzate in acciaio inox inserite in vasca
  • Protettori termici del gruppo riscaldanti
  • Regolatore di potenza a più posizioni, indipendente per ciascuna vasca

GAS

• CUOCIPASTA A GAS 1 VASCA 26 LT - PANNELLO FISSO
  Vasche di cottura in acciaio inox AISI316 (lega con eccezionale resistenza alla corrosione anche
  a temperature elevate) di grande capacità (26 litri), stampata con angoli interni raggiati, per la massima igiene e pulibilità, dotata di ampie zone di espansione schiume, con dispositivo di scarico amidi residui.
  Bruciatori a fiamma stabilizzata con accensione piezo del bruciatore pilota.
  Rubinetto di sicurezza con termocoppia e regolazione progressiva della potenza erogata indipendente per ciascuna vasca.
  Pressostato di sicurezza contro il funzionamento a secco.
• Vano chiuso con pannello fisso

GAS

• FRIGGITRICE A GAS 2 VASCHE 15+15 LT
  Piano superiore stampato e ricavato da un’unica lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  Vasche di cottura sagomate di grande capacità, con ampia zona di espansione verticale che evita
  il depositarsi della schiuma in fase di carico.
  Termostato di regolazione automatica della temperatura fino a 190°C.
  Termostato di sicurezza antincendio (230°C).
  Rubinetti di scarico olio.
  Supporto per cestelli e coperchi.
  Bruciatori tubolari in ghisa esterni alla vasca.
  Rubinetti di scarico olio.
  Accensione piezo del bruciatore pilota.

GAS

• FRIGGITRICE A GAS 1 VASCA 15 LT
  Piano superiore stampato e ricavato da un’unica lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore.
  Vasche di cottura sagomate di grande capacità, con ampia zona di espansione verticale che evita
  il depositarsi della schiuma in fase di carico.
  Termostato di regolazione automatica della temperatura fino a 190°C.
  Termostato di sicurezza antincendio (230°C).
  Rubinetti di scarico olio.
  Supporto per cestelli e coperchi.
  Bruciatori tubolari in ghisa esterni alla vasca.
  Rubinetti di scarico olio.
  Accensione piezo del bruciatore pilota.

GAS

• FRIGGITRICE A GAS 1 VASCA 23 LT - CON KIT 2 CESTELLI
  • Piano superiore stampato e ricavato da un’unica lastra di acciaio inossidabile di grosso spessore
  • Vasche di cottura sagomate di grande capacità, con ampia zona di espansione verticale che evita il depositarsi della schiuma in fase di carico
  • Termostato di regolazione automatica della temperatura fino a 190°C
  • Termostato di sicurezza antincendio (230°C)
  • Rubinetti di scarico olio
  • Supporto per cestelli e coperchi
  • Bruciatori tubolari in acciaio esterni alla vasca
  • Rubinetti di scarico olio
  • Accensione piezoelettrica del bruciatore pilota

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• M40
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M40
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M40
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• M40
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M40
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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M40
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• M60
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M60
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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M60
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Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• M60
• Versione Top

Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano .
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Tappo troppo p ieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza
Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali
Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.

• Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
• Termostatato
• M60
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