{"id":17623,"date":"2026-08-05T11:06:51","date_gmt":"2026-08-05T09:06:51","guid":{"rendered":"https:\/\/baronprofessional.com\/?p=17623"},"modified":"2026-08-06T14:08:05","modified_gmt":"2026-08-06T12:08:05","slug":"restaurante-lucio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/restaurante-lucio\/","title":{"rendered":"Restaurante Lucio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Da Lucio, Rimini: el mar Adri\u00e1tico contado con rigor y sensibilidad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con vistas al muelle de R\u00edmini, Da Lucio es uno de los letreros que han contribuido a redefinir el lenguaje de la cocina contempor\u00e1nea italiana del mar. Galardonado con una estrella Michelin, el restaurante dirigido por el chef Jacopo Ticchi ha construido una identidad precisa y reconocible, basada en la valorizaci\u00f3n de las capturas del Adri\u00e1tico y en una investigaci\u00f3n que combina t\u00e9cnica, memoria y territorio.<\/p>

Elemento distintivo de la cocina es el trabajo en la maduraci\u00f3n del pescado, pr\u00e1ctica que el chef ha transformado en una cifra estil\u00edstica capaz de amplificar texturas, aromas y profundidad gustativa sin nunca desnaturalizar la materia prima. El resultado es una propuesta esencial pero refinada, en la que cada plato nace del equilibrio entre respeto al ingrediente, precisi\u00f3n ejecutiva y sensibilidad creativa.<\/p>

El ambiente, elegante y mesurado, dialoga con el paisaje marino que se abre m\u00e1s all\u00e1 de las vidrieras, ofreciendo una experiencia gastron\u00f3mica inmersiva en la que el mar es protagonista absoluto. Da Lucio representa hoy uno de los destinos m\u00e1s importantes de la restauraci\u00f3n italiana dedicada al pescado, capaz de combinar innovaci\u00f3n, autenticidad y una profunda cultura de la materia prima.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La excelencia elige de nuevo a Baron <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una vez m\u00e1s, Baron Professional<\/strong> se confirma como protagonista en las cocinas de la alta restauraci\u00f3n, entrando a formar parte de un nuevo proyecto estrella donde la tecnolog\u00eda, la fiabilidad y el rendimiento se convierten en herramientas al servicio de la creatividad.<\/p>

Ser elegido por un chef que busca la excelencia significa mucho m\u00e1s que proporcionar equipos: significa contribuir cada d\u00eda a la realizaci\u00f3n de una visi\u00f3n gastron\u00f3mica hecha de precisi\u00f3n, innovaci\u00f3n e investigaci\u00f3n. En este contexto, las soluciones Baron Professional demuestran una vez m\u00e1s su capacidad de responder a las exigencias m\u00e1s elevadas, garantizando prestaciones constantes, m\u00e1xima ergonom\u00eda y una calidad constructiva pensada para afrontar los ritmos intensos de las cocinas profesionales.<\/p>

Para Baron Professional, ser protagonista en las cocinas estrelladas no es solo motivo de orgullo, sino tambi\u00e9n el est\u00edmulo a seguir innovando<\/strong>, apoyando a los profesionales de la restauraci\u00f3n con soluciones que combinan dise\u00f1o, funcionalidad y prestaciones al m\u00e1s alto nivel.<\/p>

Una instalaci\u00f3n de excelencia seguida en colaboraci\u00f3n con Mo.Ca<\/strong> che ha consigliato le attrezzature Baron pi\u00f9 adatte pensate per ottimizzare il lavoro dello chef Jacopo Ticchi e del suo team.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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El restaurante Da Lucio elige Baron Professional para su cocina estrellada, confirmando la marca como socio de las realidades de excelencia. Un proyecto que combina tecnolog\u00eda, fiabilidad y rendimiento al servicio de la alta restauraci\u00f3n.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jacopo Ticchi naci\u00f3 en 1994 en Cattolica y creci\u00f3 en R\u00edmini: rom\u00e1nico de pura sangre, se ha consolidado en estos a\u00f1os como uno de los protagonistas de esa escena culinaria, no desde hoy rica en talentos y una tensi\u00f3n constante que los une
todos: la celebraci\u00f3n del gusto, de la golosidad. Despu\u00e9s de terminar sus estudios en el Instituto Hotelero de Riccione, Ticchi perfeccion\u00f3 sus habilidades culinarias trabajando en varios contextos, incluida una experiencia en Australia, donde, como se descubrir\u00e1 m\u00e1s tarde, encontr\u00f3 una inspiraci\u00f3n importante para construir su propia visi\u00f3n de una cocina a base de pescado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Italia, Rimini<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17504,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[80],"tags":[84],"class_list":["post-17623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe-es","tag-coccion-modular"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17623"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17627,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17623\/revisions\/17627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}