{"id":16597,"date":"2025-08-01T11:41:53","date_gmt":"2025-08-01T09:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/baronprofessional.com\/?p=16597"},"modified":"2026-03-04T14:53:18","modified_gmt":"2026-03-04T13:53:18","slug":"limosneros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/limosneros\/","title":{"rendered":"Limosneros"},"content":{"rendered":"\t\t
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Chef ATZIN SANTOS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de 22 a\u00f1os de experiencia, defino mi estilo como experiencial hacia el producto mexicano. Siempre he dicho que si no lo he vivido, no puedo transmitirlo. El hecho de haber experimentado con muchas cocinas me hizo querer conocer mi M\u00e9xico a fondo. Hoy me siento m\u00e1s yo mismo, con mi forma de trabajar y con ingredientes, t\u00e9cnicas y artesan\u00edas locales. Para m\u00ed, Limosneros es sin\u00f3nimo de ingredientes y t\u00e9cnicas mexicanas con un toque moderno.<\/strong> La degustaci\u00f3n taquera es una experiencia que no se puede perder.\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Limosneros <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Limosneros es un restaurante imprescindible en la Ciudad de M\u00e9xico, un lugar que re\u00fane lo mejor de la gastronom\u00eda mexicana, reinventando recetas tradicionales.<\/p>

En la natural propensi\u00f3n a la b\u00fasqueda de calidad y t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas evolutivas, para la renovaci\u00f3n de la cocina la elecci\u00f3n se dirigi\u00f3 a socios con una visi\u00f3n moderna, capaces de combinar innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n, ofreciendo soluciones funcionales, sostenibles y adaptadas a un contexto culinario en constante transformaci\u00f3n.<\/strong><\/p>

El fuerte v\u00ednculo que une <\/strong>Progain<\/strong><\/a>, empresa mexicana con experiencia internacional, especializada en soluciones tecnol\u00f3gicas, y\u00a0BARON<\/strong><\/a>ha llevado a la creaci\u00f3n de una cocina compacta pero capaz de ofrecer altas prestaciones y responder a las necesidades y ambiciones de los chefs protagonistas que trabajan diariamente para ofrecer platos estrellados.\u00a0<\/p>

La elecci\u00f3n en el amplio cat\u00e1logo ofrecido por Baron se ha centrado en\u00a0 potenza di una cucinpotencia de una cocina con seis quemadores,\u00a0 un ba\u00f1o, un peque\u00f1o <\/span>\u00a0\u00a0Frytop Supreme<\/a> de \u00faltima generaci\u00f3n y una placa.\u00a0<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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M\u00e9xico, ciudad de M\u00e9xico<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[84],"class_list":["post-16597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sud-america-es","tag-coccion-modular"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16597"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16602,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16597\/revisions\/16602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}