{"id":11479,"date":"2023-11-17T13:38:26","date_gmt":"2023-11-17T12:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/baronprofessional.com\/?p=11479"},"modified":"2024-02-19T14:08:07","modified_gmt":"2024-02-19T13:08:07","slug":"casa-di-langa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/casa-di-langa\/","title":{"rendered":"Casa di Langa"},"content":{"rendered":"\t\t
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DANIEL ZEILINGA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nacido en 1989, Daniel Zeilinga, naci\u00f3 en Merano, provincia de Bolzano.<\/p>

Con apenas 18 a\u00f1os, comenz\u00f3 a trabajar en la alta restauraci\u00f3n, trabajando junto al chef Karl Baumgartner, en el restaurante Schoneck en Falzes, y en el extranjero en el hotel Louis C. Jacob en Hamburgo<\/strong>, Alemania, el a\u00f1o en que lleg\u00f3 la segunda estrella Michelin, el 2011.<\/strong><\/p>

Al a\u00f1o siguiente regresa a Italia y llega a La Ciau<\/strong> del Tornavento en Treiso (CN), 1 estrella Michelin<\/strong> con el chef Maurilio Garola<\/strong>, donde comienza su conocimiento del territorio piamont\u00e9s. Despu\u00e9s de una breve parada desde el restaurante Guido de Fontanafredda, llega la llamada de Enrico Crippa al Restaurante Piazza Duomo de Alba, 3 estrellas Michelin<\/strong>, en el que Daniel pasa tres a\u00f1os: \u00abuna experiencia altamente formativa tanto a nivel humano como profesional.\u00bb<\/p>

En Crippa, el chef Zeilinga mira con respeto y, gracias a \u00e9l, desarrolla una atenci\u00f3n importante a la materia prima vegetal, lo que lo lleva a hacer un men\u00fa de degustaci\u00f3n verde y a construir un huerto y un invernadero para el per\u00edodo invernal.<\/p>

A partir de marzo de 2017 comienza una nueva aventura junto a Andrea Ribaldone<\/strong>, en la Osteria Arborina, donde en noviembre del mismo a\u00f1o llega la estrella Michelin<\/strong>. En marzo de 2019 volvi\u00f3 a trabajar en La Ciau Del Tornavento, y mientras tanto se uni\u00f3 al proyecto de Casa Di Langa.<\/strong><\/p>

Desde la primavera de 2022 es el chef ejecutivo de Casa Di Langa,<\/strong> que sigue y coordina toda la oferta del complejo, desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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FAUL\u00e0 RESTAURANT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00e0ula, que significa \u00abcuento\u00bb<\/strong> en dialecto de las Langhe, es un homenaje a la tradici\u00f3n secular de la regi\u00f3n de familias y amigos que pasan tiempo juntos compartiendo historias.<\/p>

Con vistas a los vi\u00f1edos, es el Restaurante F\u00e0ula<\/strong>, dirigido por el joven y talentoso Chef Daniel Zeilinga, quien se encarga de la oferta de restauraci\u00f3n en 360 grados, desde el desayuno hasta la bebida despu\u00e9s de la cena.<\/p>

Una cocina contempor\u00e1nea que pone en el centro los mejores productos del territorio.<\/strong><\/p>

Para el restaurante con vistas a las Langhe<\/strong>, el chef ha estudiado un men\u00fa completamente verde, dedicado a las valiosas materias primas del huerto biodin\u00e1mico, logrando crear platos de incre\u00edble golosidad, en cuyo centro est\u00e1 la valorizaci\u00f3n del elemento vegetal.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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En esta b\u00fasqueda de autenticidad, respeto por la naturaleza y la persona, no puede faltar la elegancia, la fiabilidad y la flexibilidad de una aut\u00e9ntica cocina Baron Professional, elegida por la propiedad de Casa di Langa.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para conocer mejor la opci\u00f3n profesional de Casa di Langa y m\u00e1s detalles sobre el proyecto<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Italia, Cuneo, Langhe<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[80],"tags":[84],"class_list":["post-11479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe-es","tag-coccion-modular"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11479"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11510,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11479\/revisions\/11510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}