{"id":17155,"date":"2026-07-29T16:23:04","date_gmt":"2026-07-29T14:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/baronprofessional.com\/?p=17155"},"modified":"2026-07-30T14:21:02","modified_gmt":"2026-07-30T12:21:02","slug":"grand-hotel-fasano-restaurant-il-fagiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/grand-hotel-fasano-restaurant-il-fagiano\/","title":{"rendered":"Grand Hotel Fasano, Restaurant Il Fagiano"},"content":{"rendered":"\t\t
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MAURIZIO BUFI <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Maurizio Bufi, <\/strong>geb\u00fcrtig aus Molfetta (Pulien), ist Executive Chef des Restaurants Il Fagiano<\/strong>,ein Michelin-Stern, im Grand Hotel Fasano in Gardone Riviera.\u00a0 Nach dem Hotelstudium sammelte er Erfahrungen am Comer See, auf Kreuzfahrtschiffen und in der Schweiz, bevor er 2008 am Gardasee landete, wo er an der Er\u00f6ffnung des Lefay Resort & Spa teilnahm. Im Jahr 2012 \u00fcbernahm er die Leitung der K\u00fcche der Villa Giulia in Gargnano und gewann 2017 seinen ersten Michelin-Stern Seit 2021 leitet er das gastronomische Angebot des Grand Hotel Fasano<\/a>,wo er den Michelin-Stern erhielt f\u00fcr Il Fagiano<\/a> in 2024<\/strong>. Seine K\u00fcche vereint die mediterranen Wurzeln Apuliens mit den Aromen des Gardasees und hebt die Saisonalit\u00e4t, hervorragende Rohstoffe und eine raffinierte Technik hervor, in einem Gleichgewicht zwischen Tradition und zeitgen\u00f6ssischer Kreativit\u00e4t.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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IL FAGIANO <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das gastronomische Angebot des Grand Hotel Fasano begleitet die G\u00e4ste den ganzen Tag \u00fcber mit drei komplement\u00e4ren Erlebnissen: La Magnolia<\/strong>, gewidmet der mediterranen K\u00fcche und den Aromen der Region; der\u00a0 Rama’s Lounge Bar<\/strong>, mit der innovativen Getr\u00e4nkeliste The Seven Wonders of Lake Garda<\/em> e il format culturale Aperitivo d’Autore<\/em>; und Il Fagiano, das Gourmetrestaurant, das 2024 seinen ersten Michelin-Stern erhielt, z\u00e4hlt heute zu den gastronomischen Referenzdestinationen in Italien.<\/strong><\/p>

Eingebettet in den eleganten Rahmen des Grand Hotel Fasano<\/strong> \u2013 historisches Anwesen am Ufer des Gardasees, das Ende des 19. Jahrhunderts als Jagdschloss der \u00f6sterreichischen Kaiserfamilie gegr\u00fcndet wurde und heute ein Symbol f\u00fcr luxuri\u00f6se Gastfreundschaft ist\u2013 Il Fagiano interpretiert die zeitgen\u00f6ssische K\u00fcche mit einem pers\u00f6nlichen und wiedererkennbaren Stil.<\/strong><\/p>

Unter der Leitung von Chef Bufi bietet Il Fagiano eine K\u00fcche an, die mediterrane Wurzeln und das Gardasee-Gebiet vereint, wo Technik, Kreativit\u00e4t und Respekt f\u00fcr den Rohstoff in Gerichten mit gro\u00dfer Ausgewogenheit und Eleganz zum Ausdruck kommen. Um diese Ergebnisse zu erreichen, ist auch die technologische Unterst\u00fctzung von entscheidender Bedeutung: Die K\u00fcche ist mit den Queen90-Ger\u00e4ten von Baron Professional ausgestattet, die f\u00fcr Innovation, Effizienz und Nachhaltigkeit stehen. Von erheblicher Bedeutung war die Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Tedeschi<\/strong><\/a>, Partner, der es verstanden hat, innerhalb des High-End-Sortiments von Baron die am besten geeigneten L\u00f6sungen f\u00fcr die Bed\u00fcrfnisse einer Elite-Brigade wie dem Restaurant Il Fagiano zu finden und auszuw\u00e4hlen, was dazu beitr\u00e4gt, ein hocheffizientes und funktionelles Arbeitsumfeld zu schaffen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die Entscheidung des K\u00fcchenchefs Maurizio Bufi, sich auf die Ger\u00e4te von Baron zu verlassen, ist kein Zufall, sondern spiegelt eine gemeinsame Vision der K\u00fcche wider, die auf Pr\u00e4zision, Zuverl\u00e4ssigkeit und dem st\u00e4ndigen Streben nach Exzellenz basiert. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Um mehr \u00fcber die Berufswahl von Chef Bufi und weitere Details zum Projekt zu erfahren<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Italien, Garda See<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[123],"class_list":["post-17155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe-de","tag-modular-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17155"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17163,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17155\/revisions\/17163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baronprofessional.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}